Csokis muffin

Talán egyetlen süteménynek sincs akkora rajongótábora, mint a muffinnak. Nem véletlenül lopta be magát a szívekbe, elkészítése gyerekjáték, variációinak száma végtelen. Váratlan vendégek esetén is 30 perc alatt az asztalra tehetünk egy ízletes süteményt. 

A muffint amerikai jövevényként ismerjük, de valójában Angliából származik. Ott már a viktoriánus időkben is fogyasztották tea mellé, hozzánk azonban csak pár évtizede érkezett meg.

Bevallom, az én családom jól elvolt eddig muffin nélkül. :) De!! Éppen az előbb felsorolt dolgok miatt (gyorsan elkészíthető, rengeteg variáció stb.) úgy gondoltam, ideje felvenni a receptáramba, mert néha bizony jól jön egy gyors édes vagy sós muffin.

Viszont be kell szereznem egy muffin sütőformát - eddig nem hiányzott, de azt hiszem ezentúl szükség lesz rá. Szerencsére volt itthon muffin papírom, ebben sütöttem meg, de ebben nem csak felfelé nőttek a muffinok, hanem kicsit oldalra is terebélyesedtek. :) Mindegy, az íze így is finom volt, imádom benne a csokidarabokat!

 Hozzávalók: 

 kb. 24 db lesz ebből a mennyiségből

-25 dkg liszt

 4 db tojás

 25 dkg margarin olvasztva

 25 dkg porcukor

 1 cs. sütőpor

8 dkg kakaópor

 10 dkg étcsokoládé darabolva 
(ha lehet, akkor jó minőségű étcsoki, mert annál finomabb - én a sütikhez általában min. 70 %-os étcsokit használok - persze lehet tejcsokit is)

Elkészítés:

1. A tojásokat mély tálba teszem, kissé felverem. Belekeverem először a cukrot, majd rászitálom a sütőporral és kakaóval összekevert lisztet, ezután ráöntöm a folyós, de nem túl meleg margarint.

2. Szép, sima tésztát keverek belőle, majd hozzáadom a csokidarabokat is, azzal is összekeverem. Kiadagolom a formákba. (lehet sütni muffin papírban, illetve teflon vagy szilikon muffin formákban - a szilikonost nem kell kikenni margarinnal)

3. Előmelegített sütőben 180 fokon, alsó-felső sütéssel kb. 20-25 percig sütöm. (nekem 20 perc elég, ezt csak magamnak jegyzem meg itt legközelebbre, mert picit túlsütöttem, és legközelebb nem szeretném)

 Jó étvágyat!