2012. február 10., péntek

Egyszerű mákos kalács

Férjem nagy kedvence, emiatt nálunk nem csak Karácsonykor van terítéken a mákos kalács, hanem az év bármelyik napján... Szeretjük ennek a kalácsnak a tésztáját, mert nagyon finom és másnap is puha marad.




Hozzávalók a tésztához: (egy kisebb kalács lesz ebből a mennyiségből, ha többet szeretnénk, akkor lehet a dupláját venni)
- 30 dkg liszt
- 1,5 dl langyos tej
- 5 dkg olvasztott vaj (vagy margarin)
- 1 evőkanál cukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- 1 tojássárgája
- csipet só
- 1,5 dkg élesztő

Hozzávalók a töltelékhez:
- 20 dkg mák
- 1 citrom reszelt héja
- pici tej
- 4-5 evőkanál cukor (a máktól és az ízléstől is függ:)  

A tetejére:
- 1 felvert tojás (vagy 1 tojássárgája)
  



1. A hozzávalókat a kenyérsütőgép üstjébe teszem dagasztás programra. Amikor kész a gép a dagasztással, akkor kiveszem a tésztát egy kelesztőtálba és duplájára kelesztem. Addig elkészítem a tölteléket, melynek hozzávalóit összekeverem pici tejjel, hogy ne hulljon szét - a tej tényleg ne legyen túl sok, ne legyen egybefüggő massza.
2. Ha megkelt a tészta, akkor enyhén lisztezett táblán kinyújtom téglalap alakúra és kb. 4 mm vastagra. 
3. Egyenletesen lekenem a töltelékkel és szorosan feltekerem. (ahol összeér a tészta, azt a részt teszem alulra, hogy sütés közben ne nyíljon szét)
4. Sütőpapíros vagy vajazott/lisztezett tepsibe teszem, néhol megszurkálom a tésztát villával, hogy a gőz tudjon távozni sütés közben és ne repedezzen meg sehol. Még kb. 15 percig kelesztem.
5. Lekenem a tetejét tojássárgájával (egész tojással is lehet felverve), és előmelegített légkeveréses sütőben megsütöm kb. 20 perc alatt 180 fokon. (sima sütőben a sütési idő hosszabb lesz)


Jó étvágyat! 


22 megjegyzés:

  1. Gabriella köszönöm a díjat, majd megpróbálok valamit írni, de nem ígérem hogy ma vagy holnap :)
    A mákos kalácsod nagyon jól néz ki, a terítőd pedig nagyon szép!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen! A terítőt keresztanyám hímezte nekem nagyon régen... Néha-néha szeretem feltenni az étkezőasztalra, hiszen ajándékba kaptam. :))

      Törlés
  2. Jajj Gabriella, én csak félszemmel merek odapislogni, de látom, hogy csodás a mákoskalácsod!:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Roza! Szerencsére most volt idő kivárni, hogy teljesen kihűljön, így a szeletés is elég szépre sikerült. Néha bizony, nem győzzük kivárni, amíg kihűl, még túl puha és meleg, olyankor bizony nem nagyon lehet szépen szeletelni. De ezzel most Én is meg vagyok elégedve! ;-)))

      Törlés
  3. Nagyon guszta lett a süteményed! Férjed biztos fog örülni hogy ilyen figyelmes felesége van!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Éva, aranyos vagy! Igen, a férjem tényleg nagyon örült a mákos kalácsnak, mert annyira, de annyira szereti... :)

      Törlés
  4. De jó...:) Ismét finomat készítettél!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Lilla, kedves vagy! Örülök, hogy benéztél! :)

      Törlés
  5. Hmmm... fincsi mákos kalács! Én nem szoktam sütni mákosat, ugyanis rajtam kívül senki sem eszi meg. De másfélét elég gyakran.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nálunk pedig a férjem szereti jobban, mint Én. De Én is megeszem szívesen, bár a diós kalácsot jobban szeretem, de a mákosnak sem tudok ellenállni... ;-)

      Törlés
  6. Gabi! Egy valami nem világos. A tojássárgája ugye csak a tetejére kell, a tésztába nem? Andi

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia Andi! Egy tojássárgája kell a tésztába is, + 1 felvert tojás a tetejét lekenni. Jó sütést kívánok, és szép Karácsonyt! :)

      Törlés
  7. most jarok eloszor az oldalon, bevallom, nagyon tetszik, es ugy dontottem az unnepi asztalra kiprobalom a receptjeidet. meggyoztel... koszonom

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen, ez nagyon megtisztelő.

      Törlés
  8. Köszönet a receptért, már elsőre is kitűnőre sikerült, nem csak finom, de rendkívül tetszetős is lett, érdemes dupla adaggal dolgozni, ünnepre is ajánlom akár dióval, gesztenyével töltve is. További jó sütögetést!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Éva, nagyon szívesen a receptet. Örülök, hogy ennyire ízlett.

      Törlés
  9. Nagyon könnyű volt elkészíteni, bár a mák töltelék nekem nem volt elég édes, de a férjem így is imádta. Köszönöm!
    Zsuzska

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Zsuzska!
      Nagyon örülök, hogy megsütötted ezt a kalácsot és ízlett. :) Köszönöm, hogy megírtad.
      Igen, a családom nem szereti a süteményeket túl édesen... de persze a máktól is függ, hogy melyikhez mennyi cukor kell...

      Törlés
    2. Azóta többször megsütöttem, és első alkalommal tényleg a mákkal lehetett valami, mert máskor elég volt a cukor.
      Sajnos elég ritkán sütök meg valamit többször, mert imádok újakat kipróbálni. Most is legalább öt receptet néztem ki nálad és felsorolni is nehéz melyek lettek a kedvenceim pl. hókifli, boci szelet, tojásfehérjés sütemény- ezt majdnem egyedül megettem!
      Köszönöm a sok pontos receptet és a fotókat sokat segítenek!
      Zsuzska

      Törlés
    3. Szívesen, örülök, hogy ennyire szereted a receptjeimet. :)
      További kellemes időtöltést kívánok itt nálam és jó sütögetést!
      Üdv.
      Gabriella

      Törlés