2012. február 6., hétfő

Sonkás szarvacskák

Igazán finom, kellemes vajas illat volt a konyhában sütés közben. Meglepően könnyű a tésztája, pedig nekem első ránézésre (amikor megláttam a hozzávalókat) túl soknak tűnt a "zsiradék" a liszthez képest, és azon gondolkodtam, hogy fog ez így megsülni...?? De a végeredmény nagyon fincsi lett! Igaz, amikor kivettem a sütőből, akkor kicsit lágynak tűnt, de tudtam, hogy amikor ki lesz hűlve, akkor a vajtól picit megdermed és tökéletes lesz. Így is lett! :)




Hozzávalók a tésztához: kb. 20 db
- 20 dkg túró
- 20 dkg liszt
- 20 dkg vaj (margarinnal nem helyettesíthető!)
- 1 tojássárgája
- 1 csipet só
  
 Töltelékhez:
- 20 dkg sonka

+ tojás és tej a kenéshez



 
1. A túrót, a lisztet, a vajat, a tojássárgáját és a sót egy tálba teszem és jól összedolgozom. Cipót formálok belőle, és a hűtőbe teszem kb. 2 órára.
2. A sonkát kockákra vágom.
3. A tésztát lisztezett táblán kb. 5-6 mm vastagra nyújtom, éles késsel 10x10 cm-es négyzetekre vágom, majd a négyzeteket átlósan megfelezem. 
4. Minden háromszögre teszek sonkát. Úgy fordítom, hogy a szélesebb része legyen alul, úgy könnyebb feltekerni és szarvacska formát készíteni.
5. Sütőpapíros vagy vajazott/lisztezett tepsibe teszem.
6. A tojást felverem, kevés tejjel összekeverem és lekenem vele a szarvacskákat.
7. Előmelegített sütőben 170 fokon alsó-felső sütésen kb. 20-25 percig sütöm


Jó étvágyat!

17 megjegyzés:

  1. Nagyon guszta, biztosan nagyon finom.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Igen, fincsi! Köszi Mrita, hogy benéztél! :)

      Törlés
  2. Nagyon jól néz ki, most igazán meg tudnék enni párat belőle...:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Igazán szívesen adtam volna belőle, ha nem laknál olyan messze... :))

      Törlés
  3. Nagyon guszták, a gyerekeknek tökéletes uzsi lehet, viszem is a receptet! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm kedves Hankka! :) Milánnak tetszett, elég sokat evett belőle, biztos a Te gyerkőcödnek is ízlene, vidd csak a receptet és próbáld ki! :-))

      Törlés
  4. Szép is meg finom is:) A klasszikus vajas tésztákban ilyen sok a vaj és isten őrizz margarinnal helyetteíteni:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. :-)))
      Én is éreztem, hogy ennél a tésztánál nem lehet margarinnal helyettesíteni a vajat (van pár sütemény tésztája, melynél tulajdonképpen mindegy, hogy margarin vagy vaj - lehet variálni, kinek mi található otthon, de ennél csakis vaj jöhet számításba)

      Törlés
  5. Tényleg jó kis uzsonnára való kiflicskék! Recept mentve! Köszi!

    VálaszTörlés
  6. Nyami :-) Pikk-pakk finomság az asztalra!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ühüm... :)) Köszönöm, hogy benéztél! :)

      Törlés
  7. Szép munkák! http://coolworld.try.hu

    VálaszTörlés
  8. Húha, ez nagyon finom lehet, kár, hogy a finom tésztákba rengeteg vaj kell! Imádom a tányérod!!! :))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Barbi, azt is, hogy bekukkantottál. Én is szeretem ezt a kockás tányért... :-)

      Törlés
  9. Gabriella , milyen turot tettel a tesztajaba, tehenturot vagy valamilyen sos turot. Koszi, Hilda.Nagyon fincsinek neznek ki es meg szeretnem sutni.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia Hilda!
      Egyszerű tehéntúrót használok a tésztájához.
      Jó sütést kívánok!
      Üdvözlettel: Gabriella

      Törlés