2012. március 3., szombat

Sajttal töltött szezámmagos kifli



Amikor valamelyik nap sonkával töltött kifliket sütöttem, már akkor eldöntöttem, hogy ennek a tésztájából legközelebb sütök majd sajttal töltött kifliket is. A "legközelebb" elég hamar eljött, ma megsütöttem. :) Mivel a tésztája ugyanaz, természetesen ugyanolyan puha, és sajttal töltve is ugyanolyan finom, mint sonkával. Szuper reggelink volt kakaóval. 




Hozzávalók a tésztához: kb. 16 db lesz ebből a mennyiségből
50 dkg liszt
- 2,5 dkg élesztő
- 10 dkg puha vaj (esetleg margarin)
- 2 db tojássárgája
- 3 mokkáskanál só
- 2,5-3 dl tej


Töltelékhez:
- kb. 15 dkg trappista sajt 

A tetejére:
- 1 tojás
- szezámmag


Elkészítés:
1. Az élesztőt egy kevés tejben feloldom, majd a többi hozzávalóval rétestészta állagú tésztát készítek. Kelesztőtálba teszem és kb. 1 órán át kelesztem.
2. Amikor megkelt, lisztezett felületen egy 60x30 cm-es téglalappá nyújtom. A rövidebbik oldalt megfelezve kettévágom, majd háromszögeket vágok.
3. A sajtot lereszelem és hosszúkás halmokban középre teszem a háromszögek alapjára, a szélére nem, hogy ne folyjon ki sülés közben. Szorosan feltekerem, kifliket formázok és sütőpapíros tepsibe teszem.
4. Felvert tojással lekenem a tetejét, szezámmagot szórok rá, és pár percig még hagyom kelni a tepsiben sütés előtt.
5. Előmelegített légkeveréses sütőben 180 fokon kb. 15-20 percig sütöm. (lehet sima sütőben is sütni)
Amikor megsült, kiveszem a kifliket egy fatáblára, letakarom tiszta konyharuhával és így hagyom 10 percig, hogy jól átpuhuljanak. 
Megjegyzés: Ha másnapra is marad esetleg, akkor fóliában tárolom, így másnapra is jó puha marad.




Jó étvágyat!

15 megjegyzés:

  1. Csak kávéztam még, úgy hogy igen jól esne egy-két darab...Nagyon guszták! Jól hangzik a tészta összetétele, ki kéne próbálnom...

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ha hamarabb szólsz, küldtem volna a kávé mellé... :)

      Törlés
  2. A legjobb dolog reggelire, a kakaóm mellé!! Szuper a terítőd is, ugyanilyenem van királykékben. :DD Milyen jól bírják a virágaid, enyémek már elhervadtak. :(

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kakaó mellé tényleg isteni fincsi, köszi Barbi!
      Én is imádom ezt a terítőt... kb. 1 hónapja vettem, de mosás/vasalás után úgy eltettem, hogy hetekig eszembe sem jutott, hogy van. :) Különben, amikor vettem az Auchan-ban, volt kék is... gondolkodtam is rajta, melyik színben vegyem, mert mindkettő nagyon tetszett, végül piros lett. :)
      Igen, a primulák hamar elhervadnak bent a lakásban. Nekem most elég sokáig bírják, hetek óta megvannak - hármat vettem, abból egy már kezd hervadozni, de kettő még nagyon szép (egyelőre). Ha már nem lenne hideg odakint, akkor kiültetném, minden tavasszal kiültetem a virágágyásomba. (de nem minden évben marad meg, néha még túl hideg van, amikor ültetem, de bent a lakásban nem bírják sokáig)

      Törlés
    2. Ja, elfelejtettem leírni - de lehet tudod Te is - hogy a primula évelő, tehát ha kiültetjük a kertbe, akkor jövő tavasszal ismét virágzik.

      Törlés
  3. Helyes a terítő és a tányér együtt...:) Nagyon szépek. A kifliből küldhetnél uzsonnára...:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Lilla. :) A kifliből küldenék, de szerinted van?? :D

      Törlés
  4. Sajtal töltve is isteni lehet ez a kifli:) Népszerű ez a terítő, mert nekem is volt ilyen több színben is:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Trollanyu.
      Igen, olyan hangulatosak ezek a kockás terítők, Én nagyon szeretem. :)

      Törlés
  5. Én is szoktam ilyen kifliket sütni tuti befutó.
    Nagyon finomnak látszik a tiéd:))

    VálaszTörlés
  6. Ó, nálad már igazi tavaszi hangulat van! Nagyon csinik a kiflik! Meg a kockás terítőd is, a tányérral együtt:-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Gerdi. Igen, kint már kezd tavasz lenni, így most már minden téren kezd nekem is igazi tavaszi hangulatom lenni, és ez csuda jó érzés! :)

      Törlés
  7. Gyönyörűek lettek a kiflijeid, szinte nevetnek :))

    VálaszTörlés