2012. március 7., szerda

Szuper jó pizzagolyó :)

Na, ez az a recept, amit tényleg mindenkinek ki kell próbálnia - már aki szereti a pizzás dolgokat! :) A töltelék isteni, a tésztája pihe-puha, egyszerűen szuper jó ez a pizzagolyó! :)
Amikor a férjem megkóstolta a "golyókat", annyira ízlett neki - megszólalni ugyan nem tudott, mert egyfolytában evett - de a hüvelykujjával mutatott felfelé, hogy ez finooom, majd nagy nehezen meg is szólalt - amikor végre hagyott egy kis szünetet az evésben - és azt mondta, hogy: "szuper jó ez a pizzagolyó". :)
Anita receptjét összekevertem a családom ízlésére, egy kicsit variáltam rajta attól függően, hogy mit találok itthon a hűtőben és kamrában.  A végeredmény nagyon finom lett!! Köszönöm szépen a receptet ezúton is.






Hozzávalók a tésztához:
 40 dkg  kenyérliszt vagy finomliszt
 2 dkg élesztő
 2,5 dl langyos víz
 1 teáskanál cukor
 1 teáskanál só
 2 evőkanál olívaolaj

A pizzaszószhoz:
 1 kis doboz sűrített paradicsom (70 g)
 1 evőkanál olívaolaj
 1 teáskanál pizza fűszerkeverék
1 kis fej lila hagyma 
De ha csak sűrített paradicsomot teszünk bele, úgy is jó, csak szórjuk meg pizza fűszerkeverékkel.

A töltelékhez:
 kb. 10 dkg sonka vagy kolbász, szalámi ízlés szerint
 kb. 10 dkg trappista sajt apró kockára vágva

+ a tetejére kevés reszelt trappista sajt


Gyakran készül nálunk hétvégén, mert Milán imádja
- ezen a képen is a pizzagolyótól maszatos a szája. :)
2014. februári fotó


Elkészítés:
1. A langyos vízben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd hozzáadjuk a sóval elkevert liszthez az olajjal együtt és bedagasztjuk a tésztát. Letakarva duplájára kelesztjük.
2. Amíg a tészta kel, el lehet készíteni a szószt: megmosott/megtisztított lila hagymát apróra vágjuk, majd belekeverjük a sűrített paradicsomba a pizza fűszerkeverékkel és olívaolajjal együtt.  
A töltelékhez a sonkát apróra kockákra vágjuk.
3. Ha a tészta megkelt, kb. 15 darabra osztjuk és kis gombócokat formázunk belőle, melyet kézzel kilapogatunk kör vagy ovális alakra és mindegyik közepére teszünk a pizzaszószból, a sonkából és a reszelt sajtból. 
4. Összenyomkodjuk a tésztát, gombócokat formázunk belőle, majd a kis golyókat sütőpapíros tepsibe vagy csatos tortaformába teszem úgy, hogy az a rész kerüljön alulra a tepsiben, ahol összenyomkodtuk a golyókat - így nem fog szétnyílni sütés közben. Minden golyót lekenünk olívaolajjal, szórunk rá reszelt sajtot és pici oregánót (de a pizza fűszerkeverékből is lehet szórni).
5. További kelesztés nélkül 180 fokos hőlégkeveréses sütőben 15-20 percig sütjük. (Hagyományos sütőben is süthető - a sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérő.)
6. Amikor megsült, néhány percre letakarjuk tiszta konyharuhával, hogy jól átpuhuljon, aztán lehet fogyasztani. 




Jó étvágyat!

Forrás: TücsökBogár

36 megjegyzés:

  1. NAGYON jól néznek ki :) Ha már nem lennék rég az ezek után biztosan rendszeres olvasód lennék. Különösen kettévágva eszméletlenül guszta!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen Édeskonyha, kedves vagy! :)

      Törlés
  2. Tényleg szuper jók! Jó ötlet így "begolyózva"...:o)))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Begolyózott golyók... ez tényleg szuper! :-)) Köszi, hogy jöttél!

      Törlés
  3. Nagyon jól néz ki! Biztos, hogy én is ki fogom próbálni!!!!!!!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Aha, szerintem próbáld ki, nem fogsz csalódni!

      Törlés
  4. Nagyon finom lehet! Guszta! Ötletes így becsomagólva !

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm kedves Éva, de az ötlet nem Tőlem származik, Én csak variáltam rajta egy kicsit és megsütöttem. Viszont tényleg nagyon finooom!! :)

      Törlés
  5. Gabi, én fogyózom:) De ha ide bejövök, akkor elkezd járni az agyam, hogyan diétásithatnám a dolgaidat,mivel fehér lisztet már nagyon régóta nem ettem. Erre is kitalálok valamit az biztos.:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Kovtama! Örülök, hogy benézel hozzám attól függetlenül is, hogy fogyózol, mert itt bizony nem fogyókúrás kajákat találsz... :) De szuper, hogy "átdiétásítod" magadnak a "dolgaimat", nagyon tetszik! Biztos, hogy a golyókra is kitalálsz valamit... Örülök, hogy jöttél! :) Jó kalkulálást! ;-))

      Törlés
  6. Oh, még egy csoda! Így nekem is állandóan sütnöm kell! :-)) Gratula!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm Gionetta, hogy benéztél hozzám. :))

      Törlés
  7. Nagyon jól néznek ki a pizzagolyók!

    VálaszTörlés
  8. De jó, azt hiszem így is készítek "pizzát" legközelebb! A tefalos edényed is nagyon tetszik...:)

    VálaszTörlés
  9. Ez csúcs, pont most kel a tésztám, és aprítottam fel a szalámit, sonkát, hagymát, és vettem elő a kukoricát a pizzához, de most megyek utánad, és kipróbálom gombócosan! :))

    VálaszTörlés
  10. Hát ez tényleg szuper jó! Becsomagolt pizza:-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Becsomagolt pizza... hmmm... ez is találó név, köszi Gerdi! :))

      Törlés
  11. Azt hittem írtam ide, de úgy látszik már szenilis vagyok! Nagyon jók lettek, nálunk a kedvenc pizzánk ez, bár körülményesebb így készíteni mit a hagyományos módszerrel. Örülök, hogy Tücsök Bogár ötlete nálad is ilyen siker lett! :))

    VálaszTörlés
  12. Kedves Gabi!
    Sikerült ez a receptedet is magunkévá tenni a hétvégén. Ez is isteni volt!!! Köszönöm
    Zs :-)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Zsófi! Tudod, mennyire örülök annak, hogy ízlett Nektek is?! Igaz, milyen fincsi? :) Köszönöm szépen, hogy megírtad, aranyos vagy! Gyere máskor is, hátha van még mindig olyasmi, amit szerettek... ;-)))

      Törlés
  13. Köszönöm a receptet!! Isteni finom, pillanatok elfogyott.... :)

    VálaszTörlés
  14. Kedves Gabi!!! Köszönöm szépen ezt a szuper receptet!! Isteni finom lett, pillanatok alatt el is fogyott... :) :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Klára!
      Nagyon örülök, hogy ízlett, szívesen a receptet. Én pedig köszönöm szépen, hogy írtál. :)
      Gyere máskor is!
      Üdv.: Gabi

      Törlés
  15. Annyit módosítottam rajta, hogy a reszelt sajtot csak akkor szórom a golyók tetejére, amikor megsültek. Igy melegen szépen ráokvad, de nem keményedik meg. A tepsis pizzát is igy készitem.

    VálaszTörlés
  16. Szia Kedves Gabi!
    Elkészítettem. :)
    Ínycsiklandó lett. Köszönöm!!!
    üdv: Mókanyu

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia Mókanyu!
      Örülök, hogy ízlik Nektek is. Köszi, hogy írtál.
      Üdv.

      Törlés
  17. Szia Gabriella! Nekem nincs itthon olívaolajam, napraforgó-olajjal is jó lesz szerinted?
    Szuper jó dolgok vannak itt egyébként, már nagyon sok mindent főztem-sütöttem innen. Az oldalad miatt lassan konyhatündér leszek :)
    Üdv: Moncsi

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia Moncsi!
      Készítheted napraforgó olajjal is.
      Örülök, hogy tetszenek a receptek, és hogy már több finomságot is elkészítettél. Kedveseket írsz, köszönöm szépen.
      Jó sütést Neked!
      Üdv.:
      Gabriella

      Törlés
  18. Kipróbáltam! Nagyon finomak lettek a golyók( bár nekem inkább zsömlère hasonlítottak). Köszönöm a jobbnál jobb recepteket! Üdv.Ági

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Örülök, hogy ízlett Ági. Lehet kisebbeket is csinálni, akkor több darab lesz belőle, és inkább kis golyók lesznek. :)

      Törlés