2012. május 21., hétfő

KLASSZIKUS TÚRÓTORTA > Milán névnapjára :)

Mivel Milán nagyon szereti a túrót, és ezzel együtt a túrós ételeket és süteményeket, ezért készítettem névnapjára ezt az egyszerű, klasszikusnak mondható túrótortát. (mellesleg a férjem kedvence is a túrótorta: bármelyik - mindegyik:))
A tésztája omlós tészta, a töltelék pedig túró (mily' meglepő:))), amely csak kellemesen édes (nem szeretjük a túl édes dolgokat). 
A recept a Torták és sütemények című könyvemből származik. 




Hozzávalók az omlós tésztához: (24-26 cm-es kapcsos tortaformához)
- 20 dkg liszt
- 1 csipet só
-  6 dkg cukor
- 10 dkg hideg vaj
- 1 tojás

A töltelékhez:
- 3 tojás
- 6 evőkanál cukor
- 1 evőkanál citromlé
- 3 dkg olvasztott vaj
- 50 dkg sovány túró (25%-os zsírtartalmú túróval készítettem)
- 4 evőkanál tejszín
- 3 evőkanál liszt 


 Tudom, Ti is észrevettétek,
hogy az eper mérete túl nagy a tortaszelethez... :)
De nem találtam a kertben most kisebb érett epret. 
Nem baj, ezzel is finom volt a túrótorta. :)))
  

1. A lisztet összekeverem a sóval és a cukorral. Hozzáadom a kis darabokra vágott vajat + a tojást, és gyorsan sima tésztává gyúrom. Folpackba csomagolva 20 percre a hűtőbe teszem.
2. A töltelékhez kettéválasztom a tojásokat. A sárgáját a cukorral, citromlével, az olvasztott vajjal, a túróval és a tejszínnel krémesre keverem. Majd belekeverem a lisztet.
A tojásfehérjéket kemény habbá verem és óvatosan hozzáforgatom a túrós masszához. 
3. A tésztát kiveszem a hűtőből, két folpack között kinyújtom a forma méretére (hozzászámítva a forma peremét is). (folpack között sokkal könnyebb kinyújtani az omlós tésztát, ráadásul így nagyon egyszerű beletenni a tortaformába is, mert nem ragad oda a nyújtófelülethez sem)
4. A kapcsos formát kibélelem az omlós tésztával, és beletöltöm a túrótölteléket. 
5. A sütőben középen (tehát se nem a sütő alján, se nem felül), légkeveréses programon 180 fokon kb. 45-50 percig sütöm. (sima sütőben 200 fokon kb. 55 percig)
Amikor a tészta megsült, érdemes megvárni a teljes kihűlést, ha szépen szeretnénk szeletelni. :)




Jó étvágyat!


˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛


Pár pillanatkép Milánról :)

   
 Reggeli ébredés után mesét néz 
Chester kutyával :)


Bújócska > alig lehet bevinni a házba 
az udvarról: legszívesebben éjjel-nappal kint játszana. :)


 Kedvenc elfoglaltsága: a "fűnyíjózás" 
és a "motojozás". :)


 Kellemes napot kívánok!

34 megjegyzés:

  1. Milán nagyon "Ennivaló", no meg a túrótortád is:)

    VálaszTörlés
  2. Aki a túrót szereti... erős lesz a foga, csontja ;-)) Nagyon jól mutat a torta a Milán felirattal!

    VálaszTörlés
  3. Boldog névnapot a kisfiadnak! Nagyon szép ,büszke lehetsz rá:)
    A torta biztos fincsi volt.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen Aleda. Tényleg nagyon büszke vagyok rá, egy imádnivaló rosszcsontocska, és valóban gyönyörű. :D

      Törlés
  4. Ha már túrós, nekem jöhet. Ez pedig nagyon guszta lett! A Fiatalember is igazán ennivaló!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Gionetta, örülök, hogy benéztél. :)

      Törlés
  5. Nagyon szép a torta! Olyan szép Milán imádom a képeit:))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon kedves vagy Mónika, jól esett ez a mondat. Köszönöm. :)

      Törlés
  6. Nagyon finomnak néz ki, megdobhatnál egy szeletkével:) Nagyon aranyos a kis Milán, Boldog névnapot neki:)

    VálaszTörlés
  7. De édes ez a gyerek! Nagyon cuki, és milyen dolgos...Látom segít füvet nyírni! Csodás képek az biztos, a virágok nagyon kellemes hátteret biztosítanak a fotóknak, igazi nyári fíling! :o))

    VálaszTörlés
  8. Nekem annyira tetszik a diszítés!!! Egyszerű és szuper! És tuti nagyon finom is volt. Boldog névnapot a kis Milánnak!

    VálaszTörlés
  9. Chesu egy pötit megváltozott ;-) De ezek a képek... Gyönyörű ez a kölök, én mondom! Puszik! B.csek

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Milán nevezte el az igazi Chesterről ezt az óriási plüss kutyát Chesternek. (mondjuk az igazi Chesu is óriás méretű a maga 90 kilójával:)) Köszönöm B.csek Barátnőm, hogy Te is gyönyörűnek találod az én kis imádottamat! :D

      Törlés
  10. Egészséget, boldogságot, minden jót kívánok!
    A torta biztos nagyon finom volt! :)))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kedves Farci, köszönöm, aranyos vagy. :)

      Törlés
  11. Isten éltesse a gyönyörű szőke legényeteket!!! Imádom a pizsis képét :-)))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. :o))) Nagyon kedves vagy Viki, köszi.

      Törlés
  12. A torta nagyon guszta, főleg ezzel a díszítéssel.A virágaid nagyon szépek. Milán pedig tündéri, és milyen nagyfiú már. Boldog névnapot kívánok neki.

    VálaszTörlés
  13. Sok-sok boldog névnapot édes kisfiadnak! Szép a virágos fotód!

    VálaszTörlés
  14. Boldog Névnapot a Kisfiadnak!!!:) Gyönyörű gyermek, de tudom, hogy kisfiúkra ilyet nem illik mondani, ezért módosítok: stramm kis kölyök! És valószínűleg nagyon boldog is, amiért ilyen fantasztikus anyukája van:)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nagyon jó érzés olvasni kedves szavaidat, aranyos vagy. Köszönöm. :))

      Törlés
  15. Egy igazi tünemény,nagyon helyes kölyök...:) A sütid valami fantasztikus!

    VálaszTörlés
  16. Nagyon aranyos a kisfiad, boldog névnapot neki! A torta fenséges finom lehet :)

    VálaszTörlés
  17. Milánnak mégegyszer boldog névnapot, nagyon helyes kisfiú az édes kis szőke fürtjeivel! A túrótorta pedig guszta, már nézelődök nálad a blogkóstolóra készülve, de annyi finomság van, egyelőre nem is tudok választani! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. De aranyos vagy Hankka, köszönök szépen mindent. :)

      Törlés