2012. május 7., hétfő

Zeburé-krémleves - Frajt Edit receptje alapján

A családom a krémleves rajongók táborába tartozik. :) Milán is imádja, emiatt gyakran készítek különböző krémlevest, mert Ő elég válogatós és "ételszaglászós", de amikor krémleves van, akkor legalább nem kell könyörögnöm neki, hogy egyen már. Szó nélkül és megállás nélkül bekanalazza, illetve "beszürcsöli". :) A zeburé leves is a kedvencei közé tartozik, aminek én nagyon örülök, mert tele van zöldséggel. 
Ez a leves az egyik kis receptes könyvemben található > Frajt Edit színésznő receptje. Ő nevezte el zeburé levesnek, amely név a hozzávaló zöldségek kezdőbetűiből tevődik össze. :)




Hozzávalók: 4 személyre
- 1 közepes vöröshagyma
- 1 kisebb zeller
- 2 db közepes burgonya
- 2 szál sárgarépa
- 5 dkg vaj
- 3 evőkanál liszt
- 0,8 liter tej
- 0,4 liter víz
- 6 db friss zellerlevél (ha nincs otthon, elhagyható)
- 2-3 szál petrezselyemzöld
- 2 evőkanál ételízesítő (nálam Anyukám házi ételízesítője:)
- só ízlés szerint
- csipet őrölt bors (ha van, akkor fehér őrölt bors, de jó a fekete is) 
- csipet őrölt kömény (elhagyható)



Elkészítés:
1. Megpucolom a hagymát, zellert, burgonyát, sárgarépát és megmosom.
2. A hagymát apróra, a zellert és a burgonyát kis kockákra, a sárgarépát pedig vékony karikákra vágom.
3. A vajon megfonnyasztom a hagymát, rádobom a  zellert, burgonyát és sárgarépát, és együtt kb. 3-4 percig folyamatosan kevergetve pirítom. Utána liszttel megszórom és 1-2 percig tovább pirítom, állandóan keverve. Majd felöntöm a vízzel és a tejjel. Ekkor ízesítem a sóval, borssal, ételízesítővel és a köménnyel. Ha van zellerlevél, akkor hozzáadom. Közepes hőmérsékleten kb. 20 percig főzöm a levest (illetve addig, amíg a zöldségek megpuhulnak). 
4. Ha elkészült, akkor átturmixolom, és apróra vágott petrezselyemmel tálalom. 




Jó étvágyat! 
 

20 megjegyzés:

  1. Imádom én is a krémleveseket, bármilyen zöld féléből van. Ez is csuda finom lehet! Tetszik a neve is! :o)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Kriszti. A neve nekem is tetszik. :)

      Törlés
    2. No és a leves fincsi!! :)))

      Törlés
  2. Nagyon guszta! Igaz hogy nem tartozom a krémlevest imádók táborába de most szívesen elfogadnék egy kis tálkával. A kis Milánnak egészségére kár hogy nem készítettél fotót ahogy szürcsöli a levest!:-))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen Éva. Na, az tényleg megérne egy fotót, ahogy Milán szürcsöli a levest... csupa maszat az egész arca. Csak kár, hogy a képeken nem lehetne hallani a szürcsölést, mert azt hallani kellene. :P

      Törlés
  3. Nagyon klassz recept, tetszik! azt hiszem ki is fogom próbálni, mert imádom a krémleveseket!

    VálaszTörlés
  4. Szia!

    Köszönöm a receptet és a hirdetést is. :) Írtam is e-mailt, hogy megkaptam. Nagyon guszta! Én most spárgakrémlevest csináltam.

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. No, az is finom! Bár a spárgával kapcsolatban soha nem tudom eldönteni, hogy milyen viszonyban vagyok, mert valamelyik ételben szeretem, v.melyikben kevésbé... De a krémlevesekben általában mindenféle zöldséget szeretek/minden ízlik, úgyhogy megnézem a spárgalevesed feltétlenül. :)

      Törlés
  5. Férjem nem szereti a krémleveseket, ezért nem is szoktam főzni. Pedig én szívesen megenném, mint a zeburé levest is:-)

    VálaszTörlés
  6. El nem tudtam képzelni, milyen leves lehet :-))) Mi is imádjuk a krémleveseket, akár zöldségből, akár gyümölcsből!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. :-))) ...akkor ez ízlene Nektek is!

      Törlés
  7. A neve alapján azt hittem, hogy valami afrikai csodafőzet :D Nem nagyon vagyok krémleveses, de megkóstolnám. Puszik! B.csek

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Ha-ha-ha!!! Afrikai csodafőzet! Hát ez szuper B.csek Barátnőm! Nem is Te lennél, ha nem ezt hitted volna! Ez nagyon tetszik! Azóta is egyfolytában ezen nevetek! :D

      Törlés
  8. Mindig leveszel a lábamról a krémlevesekkel, ez is nagyon guszta lett! Ezek a kis tálkák pedig szuper aranyosak! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszönöm szépen Hankka, olyan aranyos vagy. :) (a tálkák nekem is tetszenek:))

      Törlés
  9. no, ezt nálunk nem kéne darálni, bárminemű formában a leves elfogy. De egy kis változatosság sosem árt. Nagyon guszta!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Köszi Gionetta. Próbáljátok ki ezt a levest is, ha nagy levesrajongók vagytok... :) Szerintem ízleni fog Nektek is.

      Törlés
  10. Valami okból nem láttam ezt a bejegyzésed Nagyon tetszik,mi is szeretjük a krémleveseket,viszem is a receptet:))

    VálaszTörlés