Joghurtos ropi

Fél óra alatt elkészíthető, könnyed tésztájú, nagyon finom ropogtatni való. A családom hétvégén addig járt a ropis dobozra, amíg el nem fogyott. 

A 3 és fél hónapos babucim mellett nálam most csak az ilyen gyorsan, egyszerűen elkészíthető sütemények jöhetnek szóba. Hónapok óta szinte egy szabad percem sincs - nem csak a sütésre nincs idő, hanem semmire. De ezt gondolom mindenki tudja, akinek van/volt pici babája. Ha esetleg tudok néha új finomságokat készíteni a közeljövőben, egész biztos, hogy ilyen 'pofonegyszerű' receptek lesznek. :) Egy kis kikapcsolódás nekem is kell néha a sütögetéssel és a családom is nagyon hiányolja már a süteményeimet.

Hozzávalók:

kb. 70 darabhoz

40 dkg finomliszt

negyed csomag sütőpor (4-5 g)

18 dkg szobahőmérsékletű vaj

3 dl natúr joghurt

2 csapott kávéskanál só (vagy ízlés szerint)    

+ a tetejére 1 felvert tojás

reszelt trappista sajt vagy szezámmag, köménymag stb.

A Vintage Indigo porcelán bögrék megtalálhatók a webáruházban az alábbi linken:
www.pottyosotthon.hu 

Elkészítés:

1. A lisztet összekeverjük a sóval és a sütőporral, elmorzsoljuk benne a vajat, majd hozzáadjuk a joghurtot és összegyúrjuk a tésztát. Kellemes tapintású, puha, könnyen nyújtható tésztát kell kapjunk - liszttel vagy pici vízzel korrigáljunk az állagán, ha esetleg nem találjuk megfelelőnek.

2. Kinyújtjuk 5 mm vastag téglalap alakúra, a tetejét lekenjük a felvert tojással és ízlés szerint meghintjük reszelt sajttal, vagy szezámmaggal, köménymaggal. Majd 7-8 mm széles, 20 cm hosszú ropikat vágunk a tésztából egy éles kés vagy pizzavágó segítségével.

3. Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk és előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 12-15 perc alatt megsütjük. Meg ne égessük, csak szép aranybarnára süssük!

Jó étvágyat!